Новогодний стол — это сочетание любимых блюд, уютной атмосферы и желания удивить близких чем-то новым. Рулет из лаваша идеально вписывается в праздничное меню: он красивый, лёгкий в приготовлении и всегда востребованный среди гостей. Благодаря универсальности ингредиентов можно создавать десятки вариаций — от сытных мясных до нежных сырных и рыбных. Сегодня предлагаю классический, но очень удачный рецепт новогоднего рулета, который готовится всего за 15–20 минут и выглядит по-праздничному эффектно.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 2 листа
- Сливочный сыр или плотный майонез — 150 г
- Твёрдый сыр — 120 г
- Ветчина или куриное филе — 150 г
- Яйца варёные — 2 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Подготовьте основу.
Разложите лаваш на рабочей поверхности. Чтобы он стал более эластичным и легко сворачивался, слегка сбрызните его водой или накройте влажным полотенцем на пару минут.
2. Смажьте лаваш.
Равномерно нанесите сливочный сыр или майонез. Этот слой удерживает начинку и делает рулет сочнее.
3. Подготовьте начинку.
Натрите твёрдый сыр, яйца и огурец на крупной тёрке. Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Зелень мелко порубите.
4. Распределите начинку.
Выложите ингредиенты слоями: сыр → ветчина → яйца → огурец → зелень. Можно слегка посолить и поперчить.
5. Сверните рулет.
Аккуратно, но плотно сверните лаваш в рулет. Чтобы он хорошо держал форму, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 40–60 минут.
6. Подача.
Перед подачей нарежьте рулет острым ножом на аккуратные порционные кусочки толщиной 2–3 см. Выложите на тарелку, украсив зеленью или зернами граната — сразу добавит новогоднего настроения.
Секреты вкусного рулета
- Дайте рулету настояться. Чем дольше он постоит в холодильнике, тем гармоничнее станет вкус.
- Выбирайте плотный лаваш. Слишком тонкий может размякнуть.
- Баланс текстур. Добавление свежего огурца или хрустящей зелени делает блюдо освежающим.
- Меняйте соус. Сливочный сыр придаёт нежность, а майонез — классическую пикантность.
Интересные факты
- Лаваш — одно из древнейших хлебных изделий на планете, известное более 2500 лет.
- На Кавказе лаваш часто используется как «съедобная тарелка» — заворачивать в него еду удобно и практично.
- Рулеты из лаваша стали популярны в праздничных меню благодаря сочетанию простоты и презентабельного вида.
Рулет из лаваша — идеальный вариант, когда нужно быстро приготовить эффектную закуску на Новый год. Он лёгкий, вкусный, универсальный и всегда уместный на праздничном столе. Меняйте начинку, добавляйте красную рыбу, крабовые палочки, копчёную курицу или овощи — и каждый раз получайте новый интересный вкус. Такой рулет станет вашим «дежурным» рецептом на любые праздники и точно понравится всем гостям.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
