Пикантный шашлычок с дайконом и морковью – это оригинальное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе пряную нотку маринованного мяса с освежающей хрусткостью овощей. Это блюдо идеально подойдет для барбекю или гриля.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа 30 минут (включая маринование).
Сложность: средняя.
Ингредиенты
Для шашлыка:
- Свинина или курица (нарезанная кубиками): 500 г
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика, измельченный
- Имбирь: 1 столовая ложка, измельченный
- Красный перец (молотый): 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 2 столовые ложки
Для овощей:
- Дайкон (реттих): 1 шт., нарезанный ломтиками
- Морковь: 2 шт., нарезанная ломтиками
Приготовление
- Смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, имбирь, красный перец, лимонный сок и масло. Замаринуйте мясо в этой смеси на 1 час.
- Дайкон и морковь нарежьте тонкими ломтиками.
- Нанизывайте на шампуры кусочки маринованного мяса, чередуя с ломтиками дайкона и моркови.
- Готовьте шашлыки на умеренном огне, периодически поворачивая, до готовности мяса и легкой подрумянивания овощей, около 15-20 минут.
Подача
- Подавайте пикантные шашлычки горячими, украсив свежей зеленью. Они отлично сочетаются с легкими соусами на основе йогурта или томатным соусом.
Пикантные шашлычки с дайконом и морковью – это великолепное блюдо, которое порадует вас необычным сочетанием вкусов и станет изюминкой любого праздничного стола или семейного застолья.
Полезные качества дайкона
Дайкон, также известный как японский редис или реттих, является очень питательным овощем, обладающим множеством полезных свойств:
- Дайкон богат витамином C, фолатами, калием и магнием, что делает его полезным для укрепления иммунной системы, поддержания здоровья сердца и улучшения общего благополучия организма.
- Дайкон содержит энзимы, такие как диастаза, амилаза и эстераза, которые способствуют перевариванию углеводов, жиров и белков, улучшая пищеварение.
- Дайкон считается отличным средством для детоксикации организма. Он помогает удалять токсины из крови и печени.
- Этот овощ обладает естественными антибактериальными и противовирусными свойствами, что помогает предотвратить инфекции.
- Дайкон является низкокалорийным продуктом, богатым клетчаткой, что делает его идеальным для включения в программы по снижению веса.
- Этот овощ может способствовать уменьшению воспаления и облегчению дыхания, особенно при респираторных заболеваниях.
- Содержание кальция и потассиума в дайконе способствует укреплению костной ткани.
- Дайкон содержит фитонутриенты, которые действуют как антиоксиданты, защищая клетки от повреждений свободными радикалами.
Включение дайкона в рацион питания может принести множество преимуществ для здоровья и благополучия, благодаря его уникальному составу и полезным свойствам.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
