Салат из редиса с латуком

Легкий весенний салат из редиса подкупает простотой и вкусом. Корнеплод имеет хрустящую текстуру и мягкий вкус. Отлично сочетается с многими другими овощами, зеленью. Свежий, универсальный, простой в приготовлении салат из редиса хорош на семейном ужине, популярен на праздничном столе. Он не требует специальных заправок, прекрасно сочетается с классическими специями. Но все же есть сочетания, которые по вкусу большинству. И именно такие рецепты салатов из редиса собраны в этой публикации.

Салат из редиса с латуком

Салат из редиса и латука станет отличным дополнением для трапезы с основным блюдом из курицы. Особенно идеально, если речь идет о куриной грудке или голенях запеченных. Еще одно прекрасное сочетание – с запеченным лососем. Эти легкие и вкусные тандемы отлично подходят для ужина по будням. Обычно такой салат заправляют майонезом. Но если вы отдаете предпочтение здоровому питанию, используйте заправку лимонный винегрет.

Подготовьте:

  • 1 большой или 2 маленькие головки салата ромэна;
  • 4 небольших огурца;
  • 10-11 редис (или 1 пучок);
  • 1/2 ст. зеленого чеснока (1 пучок).

Для заправки лимонный винегрет:

  • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (из 1/2 большого лимона);
  • 3 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 лимона для цедры (по желанию);
  • 1/8 ч. л. черного молотого перца или по вкусу.
Салат из редиса с латуком
Салат из редиса с латуком

Приготовление:

  1. Ополосните зелень и овощи.
  2. Порвите кусочки зелени в глубокую миску.
  3. Редис тонко нарежьте кружочками, кончики срежьте и выбросьте.
  4. Срежьте кончики с огурцов, нарежьте овощи тонкими кружочками, как и редис.
  5. Зелень чеснока мелко нашинкуйте.
  6. Приготовьте заправку из рекомендованных ингредиентов. Соедините из в банке с закручивающейся крышкой, взболтайте хорошенько, чтобы смешались.
  7. Полейте салат заправкой, перемешайте, подавайте сразу.

Салат из редиса, овощей и куриной грудки

Замечательный салат из редиса с овощами и куриной грудки – настоящая витаминная пища в вашем рационе. К тому же это очень вкусно, ведь в этом блюде умеренное количество специй и идеальное сочетание овощных культур. А еще – питательно, ведь с куриной грудкой добавляются яйца как легкие белки и правильные жиры для работы мозга.

Подготовьте:

  • 1 большой пучок редиса;
  • 1 большой пучок салата-латука;
  • 1 куриная грудка;
  • 4 яйца;
  • ½ пучок рукколы;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. горчицы французской;
  • 2-3 ст. л. масла оливкового;
  • Соль, перец по вкусу.
Салат из редиса с латуком
Салат из редиса с латуком

Приготовление:

  1. Приготовьте грудку на сковороде гриль до полной готовности. Если есть время, предварительно замаринуйте грудку в смеси из 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. меда и 1 ч. л. горчицы. По желанию, добавьте 2 зубка чеснока, измельчив или пропустив его через пресс. По возможности, маринуйте несколько часов или 30 минут минимум. После приготовления слегка посолите и поперчите (не перестарайтесь).
  2. Ополосните редис, рукколу и латук.
  3. Нарежьте кусочками среднего размера латук, немного мельче – рукколу.
  4. Срежьте кончики с редиса, нашинкуйте тонкими кольцами.
  5. Сложите в миску редис и зелень.
  6. Кубиками нарежьте куриную грудку охлажденную, добавьте в миску к овощам.
  7. Отварите яйца вкрутую (8 минут после закипания). Остудите яйца в холодной воде, очистите скорлупу, порежьте яйца крупно.
  8. Смешайте в чашке оливковое масло, соевый соус и горцицу. По желанию, добавьте 1 ч. л. сока лимона.
  9. Посолите салат, добавьте щепотку перца молотого.
  10. Полете салат заправкой, перемещайте.
  11. Выложите в блюдо для подачи, сверху разложите яйца.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.