Воздушные панкейки распространены в США и Канаде. В отличие от традиционных блинов и оладий они жарятся на сухой сковороде без жира или растительного масла. Рецептов панкейков очень много. Но наиболее удачными считаются воздушные блинчики на молоке. Их можно употреблять самостоятельно, со сладкими сиропами и солеными соусами. Все зависит от личных предпочтений!

Классические панкейки на молоке

Классические панкейки рецепт
Классические панкейки

Процесс приготовления блюда занимает около получаса. Рецепт панкейков на молоке настолько простой, что с ним справятся даже неопытные хозяйки. По структуре воздушные блинчики напоминают бисквит. Поэтому их можно использовать в качестве слоев для детского торта.

Ингредиенты:

  •         Куриное яйцо – 1 штука;
  •         Мука – ½ стакана;
  •         Молоко – ½ стакана;
  •         Сахар – 2 столовые ложки;
  •         Соль – ½ чайной ложки;
  •         Разрыхлитель – ½ чайной ложки;
  •         Растительное масло – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

  1.   В миске взбиваем яйцо при помощи венчика;
  2.   Добавляем к яйцу растительное масло и молоко, все тщательно взбиваем;
  3.   Муку просеиваем в другую миску, добавляем к ней разрыхлитель, соль и сахар;
  4.   Аккуратно добавляем муку к яйцу и вымешиваем венчиком;
  5.   Тесто должно быть однородным без комочков;
  6.   Разогреваем сковороду;
  7.   Наливаем ½ половника и жарим блинчик с каждой стороны до золотистой корочки. Маслом сковородку смазывать не нужно!

Подаются панкейки с вареньем, сгущенным молоком, шоколадным сиропом. Можно украсить их свежими фруктами и ягодами.

Рецепт банановых панкейков на молоке с фото

Рецепт банановых панкейков
Рецепт банановых панкейков

Завтрак можно сделать не только питательным, но и полезным. Для этого рецептуру панкейков стоит дополнить бананом. Вместо пшеничной муки следует использовать овсяную. Если овсяной муки нет под рукой, то можно перетереть хлопья Геркулес в кофемолке.

Ингредиенты:

  •         Банан – 1 штука;
  •         Куриное яйцо – 1 штука;
  •         Мука – 3 столовые ложки;
  •         Сахар – 2 чайные ложки;
  •         Соль щепотка;
  •         Разрыхлитесь – 2 чайные ложки.

Способ приготовления:

  1.   Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, солью и сахаром;
  2.   Банан разрезаем на мелкие кусочки и измельчаем блендером до однородной массы;
  3.   Отделяем желток от белка;
  4.   Белок взбиваем до плотной пены;
  5.   Желток смешиваем с яйцом и банановым пюре;
  6.   Соединяем желтки с мукой и вымешиваем до однородной консистенции;
  7.   Аккуратно добавляем белок и еще раз перемешиваем;
  8.   Выпекаем панкейки на сухой горячей сковородке до образования золотистой корочки. Как только начинают активно образовываться пузырьки, блинчик можно переворачивать на другую сторону.

Рецепт шоколадных панкейков на молоке с фото пошагово

Шоколадные панкейки рецепты
Шоколадные панкейки

Приготовить вкусное блюдо для компании можно за несколько минут. Рецепт пышных панкейков на молоке с шоколадом обязательно понравится гостям любого возраста. Блюдо подается с вишневым вареньем или дополняется тертым горьким шоколадом.

Ингредиенты:

  •         Молоко – 1 стакана;
  •         Какао-порошок – 1/4 стакана;
  •         Куриное яйцо – 2 штуки;
  •         Сахар – 3 столовые ложки;
  •         Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки;
  •         Мука – 1 стакан;
  •         Сливочное масло – 50 грамм;
  •         Соль щепотка.

Способ приготовления:

  1.   В миске смешиваем молоко, яйца, разрыхлитель, соль, сахар и какао;
  2.   Растапливаем сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане;
  3.   Добавляем его к основе и тщательно вымешиваем до однородной консистенции;
  4.   Выпекаем панкейки на сухой горячей сковороде с каждой стороны по 1-2 минуты.

Панкейки на молоке получаются воздушными и нежирными. Поэтому их можно кушать даже тем, кто придерживается строгой диеты. Американские блинчики отлично сочетаются со сметаной и медом. Благодаря воздушной консистенции они буквально тают во рту. Процесс приготовления блюда очень простой. Поэтому приготовить вкусный завтрак для своих близких можно буквально за 20 минут!

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.