Вернуться на старую версию сайта
Новый дизайн
?
Дни
Персоны
2 970 ₽
?
#Романтический ужин
#Франция
#Праздничный стол
Птифуры с малиновым конфи и сливочным кремом
Приготовить с 1 по 6 день390 г60 минГотовить непросто
На 100 г блюда: 501 кКал, 6.0 | 27.0 | 56.0 БЖУ
#Романтический ужин
#Франция
#Праздничный стол
Не обязательно очищать каждую дольку мандарина отдельно. Острым ножом срежьте верх и низ мандарина, затем срежьте кожуру вместе с тонкой внешней частью долек. Затем вырежьте каждую дольку поочерёдно, прорезая ножом вглубь вдоль плёнок.
Тазутдинов Равиль, шеф-повар
Красители пищевые гелевые
4 шт
Вафельная крошка
50 гр
Мука пшеничная
100 гр
Масло сливочное 10 гр
5 шт
Мандарины 80 - 120
1 шт
Молоко сгущеное
120 гр
Сыр Маскарпоне
250 гр
Сахарная пудра
40 гр
Желатин листовой
10 гр
Сахар белый
100 гр
Яйцо куриное
2 шт
Разрыхлитель
5 гр
Пюре малиновое
100 гр
Крахмал кукурузный
5 гр
Какао-порошок
10 гр
Шоколад белый
80 гр