Дни
Персоны
2 970 ₽
#Романтический ужин
#Франция
Птифуры с малиновым конфи и сливочным кремом
Приготовить c 1 по 6 день390 г60 минГотовить непросто
На 100 г блюда: 501 кКал, 6.0 | 27.0 | 56.0 БЖУ
#Романтический ужин
#Франция
- ₽
Количество порций:
Не обязательно очищать каждую дольку мандарина отдельно. Острым ножом срежьте верх и низ мандарина, затем срежьте кожуру вместе с тонкой внешней частью долек. Затем вырежьте каждую дольку поочерёдно, прорезая ножом вглубь вдоль плёнок.
Тазутдинов Равиль, шеф-повар
Поделись рецептом:
Молоко сгущеное
120 гр
Масло сливочное 10 гр
5 шт
Шоколад белый
80 гр
Красители пищевые гелевые
4 шт
Мандарины 80 - 120
1 шт
Сахарная пудра
40 гр
Желатин листовой
10 гр
Мука пшеничная
100 гр
Вафельная крошка
50 гр
Яйцо куриное
2 шт
Сыр Маскарпоне
250 гр
Крахмал кукурузный
5 гр
Пюре малиновое
100 гр
Разрыхлитель
5 гр
Какао-порошок
10 гр
Сахар белый
100 гр