Знаменитая говядина шатобриан с демиглас и брусничным соусом, беби-картофелем, жюльеном из шампиньонов и белых грибов под корочкой моцареллы
Приготовить c 1 по 5 день
Непросто
105 мин
1800 г
4 порции
Приготовить c 1 по 5 день
Непросто
105 мин
1800 г
4 порции
На 100 г блюда: 178.2 кКал, 10.4 | 8.5 | 15.1 БЖУ
4690 ₽
Поделитесь рецептом:
Мы привезем
Рецепт
Должно быть дома
Говядина вырезка
760 гр
Картофель мини
800 гр
Грибы шампиньоны
200 гр
Сливки 10-11% (200 мл)
1 шт
Соус демиглас от шефа
150 гр
Лук репчатый (90-150 г)
1 шт
(Набор:) Пергаментный лист 1 шт / Формочка алюминиевая для выпечки 135 мл 4 шт
1 шт
Соус брусничный от шефа
100 гр
Паста из белых грибов от шефа
80 гр
Сыр моцарелла тёртый
50 гр
(Набор свежих овощей и зелени:) Петрушка 20 гр/ Тимьян 1 гр/ Розмарин 2 гр
1 шт
Брусника с/м
30 гр
Мука пшеничная
12 гр
Сыр твёрдый «Пармезан» крошка
10 гр
Чеснок свежий (2-4 г)
3 шт
