Рождественская утка фаршированная мандаринами и яблоком под брусничным соусом и сливочным демигласом с картофелем, пряными плодами и черри
Приготовить c 1 по 2 день
Легко
150 мин
2900 г
4 порции
Приготовить c 1 по 2 день
Легко
150 мин
2900 г
4 порции
На 100 г блюда: 221.5 кКал, 12.4 | 15.1 | 9.1 БЖУ
4190 ₽
Поделитесь рецептом:
Мы привезем
Рецепт
Должно быть дома
Утка тушка потрошёная 2.0-2.2 кг
1 шт
Картофель свежий
1000 гр
Мандарин (100-150 г)
3 шт
Яблоко зелёное свежее (180-230 г)
1 шт
Соус сливочный демиглас от шефа
200 гр
(Набор консервов:) Оливки Супергигант с косточкой 60 гр/ Маслины гигант с косточкой 35 гр/ Каперсы крупные на ветке 60 гр
1 шт
Лук красный (90-150 г)
1 шт
Томаты черри красные свежие
120 гр
Соус брусничный от шефа
100 гр
(Набор свежей зелени:) Тимьян 8 гр/ Розмарин 8 гр
1 шт
Мёд порционный (20 г)
2 шт
Чеснок свежий головка
1 шт
Шприц
1 шт
(Набор:) Фольга для запекания лист 1 шт/Шпажка деревянная 2 шт/Пергамент лист 1 шт/Шпагат 2 метра/Пакет для запекания 1 шт
1 шт
Соус соевый
10 гр
Корица палочки
4 гр
