#Китай
#Без духовки
Оригинальное меню. Блюдо 0

Свинина с грибами шиитаке в соусе по-сычуаньски и картофельное пюре с арахисовой пастой и травами

Приготовить c 1 по 4 день 980 г 30 мин Готовить легко
На 100 г блюда: 197.0 кКал, 7.3 | 14.8 | 8.6 БЖУ
#Китай
#Без духовки
Кладите картофель в кипяток – в этом случае крахмал, которым богат картофель, не растворяется в воде, а образует на поверхности картофелин плёнку, благодаря которой вкус и полезные вещества остаются внутри картофеля и разрушаются гораздо меньше.
Сергей Гращенков, шеф-повар
Поделитесь рецептом:
Молоко кокосовое
50 гр
Паста арахисовая без сахара
15 гр
Свинина мякоть брусок
400 гр
Соус сычуанский от шефа
100 гр
Картофель свежий
500 гр
Кунжут белый
3 гр
(Набор зелени:) Кинза 10 гр/ Мята 5 гр
1 шт
Грибы шиитаке сушёные
20 гр
Лук репчатый 70-90 гр
1 шт