#Европа
Оригинальное меню. Блюдо 0
Сочная свиная вырезка с фисташковой корочкой и ароматным картофелем с оливками и пармезаном
Приготовить c 1 по 5 день920 г40 минГотовить непросто
На 100 г блюда: 166 кКал, 9.0 | 10.0 | 9.0 БЖУ
#Европа
Кладите картофель в кипяток – в этом случае крахмал, которым богат картофель, не растворяется в воде, а образует на поверхности картофелин плёнку, благодаря которой вкус и полезные вещества остаются внутри картофеля и разрушаются гораздо меньше.
Сергей Михайлишин, шеф-повар
Поделись рецептом:
Набор зелени: Тимьян 2 гр + Розмарин 2 гр
1 шт
Фисташки зеленые
30 гр
Мед порц. 20гр
1 шт
Чеснок свежий
1 зубчик
Орегано
1 гр
Орех мускатный
1 гр
Горчица дижонская
15 гр
Оливки гигант с косточкой
30 гр
Сыр Пармезан
30 гр
Картофель свежий
500 гр
Сухари панировочные
20 гр
Масло сливочное 10 гр
1 шт
Лук шалот 40-60
1 шт
Свинина вырезка
360 гр